魚の煮付けって難しい･･･(+_+)

魚の煮つけを作りました。
まずくはないんだけど、
すっごく美味しくもないというか。。。
煮つけって難しい･･･。
やっぱり和食は苦手分野です(>_<)

ところで、魚って地方によって呼び方が違うといいますよね。
この魚、「ガシラ」という名前で売っていました。
でも愛知県育ちのわたしは聞いたことない。
見た目はカサゴだよな～と思って調べてみたら、
やっぱりカサゴでした。
関西ではガシラというそうです。