« 思い立っておしるこ | トップページ | 冬の飲み物。 »

2008年12月 8日 (月)

初チャレンジ。サンマのコンフィ

081215以前からコンフィという料理に憧れて一度作ってみたいと思ってました。低温の油で長時間煮込むという料理です。
オーブンで1時間強110℃で加熱したのですが、
骨まで食べれるくらいにはならないのね。
身が柔らかくなる分、骨が取り辛い=3
でも味は美味しい!
次は鶏もも肉でやってみよっと。

|

« 思い立っておしるこ | トップページ | 冬の飲み物。 »

おうちdeごはん&スイーツ2008」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/104895/26023698

この記事へのトラックバック一覧です: 初チャレンジ。サンマのコンフィ:

« 思い立っておしるこ | トップページ | 冬の飲み物。 »