１人の食事のモチベーション

旦那サマが出張のため、１人ご飯です。
食欲はあるけど、作る気が萎えるのが困りモノ。
自分のためだけにご飯って作るの大変よね～。

ヘルシー★キノコのスペイン風オムレツ by KUDA
昨日の晩ご飯はこちらのメニューを参考に作りました。玉子にトマトジュースを混ぜてもおいしいのね～。
きのこはシメジしかなかったので１種類で、コーンの半端があったのでいれてみました。あとチーズも余っていたので乗せて。。。
生のトマトを入れてもおいしそうだなぁ。
１人で食べるにはちょっと多い量だったので、少し分けて今日の朝食用に分けておきました。
朝食べてもイケるメニューです。

あとは豚のしょうが焼き。味噌汁。納豆。１人ご飯の割りにがんばったほうでしょう！