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2010年5月 7日 (金)

レタスとベーコンの炒め物 & タケノコご飯再び

昨晩のご飯はレタスをたっぷり使った炒め物でした。
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レシピはこちら↓。

Cpicon 簡単(*^-^*)レタスとベーコン炒め by ღライチღ

簡単でおいしかった~。
生では食べられないくらいの分量のレタスだったのに
ちょっと炒めるだけでこんなに食べられるんですね~。



100507_2
そしてタケノコご飯。
先日作ったタケノコご飯もおいしかったけど
もう少し自分好みにしたくてレシピを変えて再びチャレンジ。

レシピを覚書きしておきます。

米  2合
タケノコの水煮  小ぶりのもの1個
鶏もも肉  100g前後
油揚げ  1枚
しめじ  1パック
・砂糖  大さじ3
・醤油  大さじ3
・酒  大さじ1
だし汁  適量

鶏肉は細かめに切る。しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
タケノコは銀杏切りする。油揚げは油抜きをし、細切りにする。
フライパンで鶏肉を炒め色が変わったら
タケノコとしめじを入れて更に炒める。
火が通ったら油揚げを入れる。
調味料を入れて混ぜる。
炊飯器に米とだし汁を入れ、2合の目盛りに合わせる。
そこから調味料分だけだし汁を抜く。
具を米の上に乗せ、炊飯スタート。

かなり濃くて甘めの味付けになりました~。
次からこの分量で作ります。

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