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2012年1月 1日 (日)

年末恒例の餅つき
Mochi Pounding

神戸に戻ってきました。
明日は生田神社に初詣かな。

さて、年末の恒例行事。
従兄弟のうちで餅つきをしてきました。
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蒸篭で蒸して石臼と杵でつくんですよ♪
旦那サマは餅つき要員として働いております。笑
伸し餅にしたり、あんこを包んであんこ餅にしたり。
そして何よりつきたてのお餅がおいしいのです!
生姜醤油・おろし醤油・きな粉などをつけて食べるんです。
わたしは断然おろし醤油が好きですね。
でも他のもおいしくて、
おろし→生姜→おろし→きな粉→おろし・・・ と
しょっぱいのと甘いの交互に食べてると、止まりません。笑
いくらでも食べられる~
Mochi Pounding
MOCHI is rice cake.
At the end of last year, I went to my cousin's house with my husband to do "mochi-pounding" all together.
It's annual event.
Steam sticky rice with traditional steamer "SEIRO", and then pound it with a mortar and a mallet.
Freshly pounded mochi is very very delicious.
Its texture is smooth.
We eat it with various dipping sauce.
For example, soy sauce and grated ginger, soy sauce and grated DAIKON [Japanese radish], KINAKO [toasted soybean flour] and sugar.

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あんこ餅は昨日・今日の朝ごはんとしていただきました。
トースターで焼いて熱々がウマイ!

自分たちの付いたお餅はよりおいしいですね!
1年後がまた楽しみです。

This is ANKO MOCHI.
Anko is sweet red beans paste, the ingredient essential for Japanese sweets.
Roll up sweet red beans paste with mochi.
Toast it before eating.
It's  best eaten hot.

I'm looking forward to "mochi pounding" at the end of this year.

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コメント

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

杵と臼の餅つきって憧れます。一度でいいからやってみたいですねぇ。うちは、電気の餅つき機ですわ。やっぱり味が違うのかしら???

あんこ餅いいですね〜おいしそ〜

投稿: ゆん | 2012年1月 2日 (月) 18時54分

>>ゆんさん
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いしますっ!

私の実家では電気のずっと餅つき機だったんですが、結婚してからです、従兄弟のうちでの餅つきに呼んでもらって初めてやりましたよ。
で、ここ数年は恒例行事です♪
お米の種類にも寄るんでしょうが、、、機械でつくより滑らかな気がします☆
後はやっぱりみんなでワイワイやりながらっていうのがプラスアルファなんでしょうね♪

投稿: わいるどきゃっと☆ | 2012年1月 2日 (月) 21時29分

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