里芋のコロッケ croquettes of taro

実家からもらった里芋でコロッケ。
和風な味ですよ。
ヒガシマル醤油のレシピです。

ナス、ピーマンも実家から。
以前はラタトゥイユはコンソメで味を付けていましたが、
最近は塩麹で作るのがお気に入り。
塩麹で作るとベーコンや鶏肉などのお肉なしでも十分おいしい☆