塩で'殺す’

昨日、料理番組「たべごろマンマ！」を見ていて気づいたこと。
昨日の食材は大根。愛知県でのロケでした。
大根のカルパッチョという料理で、
地元の人が薄くスライスした大根を“塩で殺しておきます”と言ったんですね。
わたしは普通に理解できましたが、
キングコングやベッキーなどは「殺す？？？」とハテナ顔。
初めて知りました。方言だったんですねー。
要は塩を振って揉んでしんなりさせるってことなんですけど。笑
知らずに使っている方言ってまだあるんだろうな～。

名古屋の味 あんかけスパ＆味噌煮込みうどん

元旦に神戸に戻ってきましたが、
途中、イオン熱田でブラブラしがてら
お昼ごはんを食べました。
お正月でしゃぶしゃぶとか食べたので
スパゲッティとか洋食系にしよういうことで
ベルズキッチンという店に入りました。

あんかけスパゲッティといえば名古屋の味ですね。
胡椒の効いたとろっとした餡がかかっているんです。
久しぶりに食べたので懐かしかったですね。
激ウマ！ってわけではないんですけどね。笑
ここのは麺が柔らかすぎでした。


翌日のお昼は自宅で、
親戚から頂いたうどんセット。
味噌煮込みうどんが入っていたので
白菜など野菜をいっぱい入れて作りました。
中部圏以外のみなさんは色を見ただけで卒倒しそうですかね？！笑
結婚してからわたしも自分では赤味噌を買わないので久しぶり。濃いぃワァ(^^)
野菜たっぷりでおいしかった！

ぼてこのお好み焼

３０日の晩ごはんはお好み焼きにしました。
いつも行っていたぼてこ刈谷店が閉店してしまったので、
安城の本店まで足を延ばしました。
わたしは具をすべて細かくして混ぜこんであるタイプの生地が好きです。

私は‘ミックスぼてこ玉子’。
これは定番メニューでお好みの上に薄焼き玉子が乗っているんです。
旦那サマは‘豚もちネギ味噌玉子’…だったかな。
名前ははっきり覚えてませんが、八丁味噌仕立てなんです。
わたしも初めて食べましたが、なかなかイケる！
お好みソースが八丁味噌味で、
マヨネーズの変わりにゴマドレッシングみたいなのをかけて
その上にネギたっぷり！
意外とおいしかったです。愛知県ならではのメニューって感じですよね。


ぼてこ 安城横山本部店
安城市横山町毛賀知58-1
0566-76-8508

スクランブルエッグトースト

東海地区最大の喫茶店チェーン、コメダ珈琲店のスクランブルエッグトースト。フードメニューの中では１番好き。トースト２枚にタマゴを挟んでて結構ボリュームもあるのよね。

恒例のカレー

ここのところ帰省するたびに食べてるアクバルのカレー。今日はキーマ（挽き肉）カレーにしました。ウマウマ♪

やっぱり山かけうどんが好き

お昼ごはんは刈谷Ｒ１５５沿いの「天手古舞」でうどんを食べました。ここにくるといつも山かけを頼んじゃう。

ランチはアクバル

名駅に来ると寄ってしまうアクバル。
相変わらずカレーも美味しいし、ナンもデカイ(^O^)

安城の人気カフェでランチ 「カフェ スイート」

結婚前よく行っていたカフェで久々にランチを食べてきました。
相変わらずの盛況ぶりで。
いつも大体待ち時間がありますね。

←ランチセットのサラダ。

←わたしが注文したカレーランチ。
豆のドライカレーでした。
ピリッと辛くて、でもパプリカが甘くて
美味しかった～♪

←旦那サマ注文のドリアランチ。
ポテト・コーン・ツナが入ったバター醤油味のドリア。
ここのお店、ホワイトソース系がおいしいんですよね。




それにしてもこのお店、結構ランチメニュー多いんですよね。
よく手が回るなぁなんて思ってしまう。
ケーキなどのスイーツも豊富だしね。

cafe sweet
安城市住吉町3丁目4-8
TEL  0566-97-5423
営業時間     OPEN 10:00　CLOSED 23:00
（金・土は24:00まで） SHEEPは12:00－22:00
定休日     第3木曜不定休

家族で食事 「一道 -ICHIZU-」にて

せっかく帰省したのでみんなで食事をしてきました。
「一道　-ICHIZU-」という豚しゃぶのお店。
わたしが神戸に来てから出来たお店なので新しいですね。
５０００円のコースでお願いしました。
刺身、サラダ、しゃぶしゃぶ鍋（豚肉・野菜）、
茶碗蒸し、揚げ物、蕎麦、デザートと結構豪勢。

お刺身は４人分が一皿に盛られてでてきて、
５種盛です。（写真は食べかけです；；；）
カニ、ボタンエビ、サーモン、マグロ、
白身魚（ちょっと名前がわからなかった。。）と
どれも脂がのっていて美味しかった！

豚しゃぶは１人前ずつ木箱に入って出てきました。
薄くスライスした豚肉を軽くしゃぶしゃぶして
汁で頂きます。
このお汁がうどんだしのような薄めの味なんですが、
たっぷりの刻みネギをいれて、豚肉で汁をたっぷり含ませたネギを
包むようにして食べると超うまーーい！
豚・汁・ネギの相性が最高！！
ここに柚子胡椒を入れるとまた違った味わいでグー！
すっかり気に入ってしまいました。
鍋の最後はお蕎麦。
これも同じお汁につけていただきます。
もうこのころにはお腹いっぱい=))
苦しい苦しいf(^^;





一道　ICHIZU
愛知県刈谷市築地町池南33-1
TEL／0566-27-2552
営業時間／昼11：30～15：00(L.O.14：00)
　　　　　　　　夜17：00～23：00(L.O.22：00)

街っちナビというサイトに１０％ＯＦＦクーポン載ってます！

名古屋駅前は激しく変化中！

いま名古屋駅前は新しいビルが続々と建って変わりつつありますね。
少し前にオープンしたはかりのミッドランドスクエアはセントラルタワーズより高いらしい。
残念ながら中に入って見るほど時間がなかったんですが、
１Ｆにはロエベ、カルティエ、ディオールなどが並び、高級感はありますね。
もうひとつ建設中なのが、なんだかねじれたようなデザインのビル。
スパイラルなんとかって名前だったかな…。
生まれ変わる名駅前…さっぱりわからなくなりそうだなァ。

お昼はアクバルのカレー♪

桜通りにあるホテル　キャッスルプラザ、地下のインド料理の店アクバルはわたしのお気に入りの店です。社会人になってから知った店で昔よく来ました。
今日はＣランチ１１５０円。
チキンバターマサラ…だったかな。割と辛い。
鼻をズルズル(`ii`)やりながら食べてきました。
カレーとナンorライス、サラダ、コーヒーorチャイです。
ナンは大きくて皿からはみ出てます；；；


キャッスルプラザ　B1F インド料理 アクバル
〒450-0002 名古屋市中村区名駅四丁目3番25号（名古屋駅前・桜通り）
営業時間：11:00～14:30／17:30～21:30　土日祝：11:00～21:30
TEL：052-583-0986

結婚記念 「黒牙」にて

土曜の夜、わたしたちが結婚式を挙げたレストランで食事をしてきました。
（結婚記念日は日曜だったんだけど）
お料理がおいしくて決めた店だったので
４０００円のコースを無料ご招待ということで楽しみにしていました。

コンソメゼリーにサーモン、貝柱、オクラ、トマトが入った前菜。
サッパリとしてて美味。
ソースがなかなか酸味があってとても合いました。


カブのポタージュ。
サンマのポワレ。
パイに挟まれてます。間にはサルサソースが入っててサンマとマッチ☆


お肉料理。
焼いたお肉に酸味のあるソース、それに栗がとってもおいしかった。

そしてデザート。
クレームブリュレ・ガトーショコラ・パッションフルーツのムース・さつまいものアイス。
わたしクレームブリュレ大好き♪
カリカリしたカラメルが美味しいのよね～。


どれも美味しくて大満足。
また食べに行きたいな～。

お店は大正ロマンって感じの和な雰囲気のお店です。

「黒牙」
愛知県名古屋市千穂区若水3－18－1
052-712-0424

地元の友達とお食事☆楽しかった～。 「千早苑」にて

今日から２泊３日で実家に帰ってまいりました。
明日は友達の結婚式、そしてわたしも結婚１周年ということで
昼間は友達の結婚式を見に行き、夜は自分が式を挙げたレストランでお食事です♪
オメデタイ１日を過ごすことになっています☆彡

そんなわけで地元に帰って来たのでお友達とも早速お食事の約束。
会社の友達と中華を食べに行ってきました。
友達と会ったのがうれしくてすっかり写真を撮ってくるのを忘れました；；；
刈谷の「千早苑」 結構昔からある中華料理屋さんです。
みんなで行くと何種類も頼めるからうれしいね。
それにしてもみんなエビチリ、あんかけカニチャーハン、エビ蒸し餃子などなどエビ･イカ･カニの甲殻類（イカは違うな）が好きですねー。
わたしも家じゃ自分であんまり使わない素材なのでモリモリ食べちゃいました☆

コリコリうま～♪ 「お好み焼き道場 八代」にて

「八代」行ってきました～。
久々のもんじゃ。おいしかった～。

最初にたこせんがついてきます。
そのまま食べてもよし、
もんじゃを乗せて食べてもよし。



もんじゃの作り方～。





“どて”を作ってさらにダシを流し込みます。





コテで “じゅ～”
なごやもんじゃは軟骨のミンチが入っているのでコリコリしてます。これがおいしいんだな☆




こっちはお好み焼き。
マヨネーズは普通のとタルタルと選べます。
天かすがいっぱい入ってるせいか、
結構ふわっと仕上がってます。

お盆で激込み 「ピッツェリア マリノ」にて

今日のランチは久々にＭＡＲＩＮＯです。
いや～、混んでました。さすがお盆。

それでもまぁこのお店は割りと回転がいいので、
３０分ほどで入れました。

待ってる間は近くの家具屋「タキソウ」に行って暇つぶし。。。

どうやらお盆の間はランチメニューをやっていないようで、
ディナー価格でした。ランチより１０００円くらい高かった。(；´д⊂）
それでもお客さんは入るものねぇ。。。
そんなわけで２人分で３９８０円の「アモーレ」というセットを注文。
サラダ、パスタ、ピッツァをメニューから好きなものを選び、
フリードリンクと１人３種類のプチデザートをチョイスできるセットです。


これは半熟玉子とほうれん草のサラダ。



ここの好きなのはフリードリンクに「えいこくや」の紅茶の葉が置いてあること。自分で小さいティーポットに茶葉をいれてお湯を注ぎます。
茶葉は５種類くらい。あとはフレーバーシロップといって写真にはカシスのシロップを入れてあります。他にはバニラとかね。シロップを入れるならホットで飲んだほうがおいしいけど。。。
ちなみに「えいこくや」というのは名古屋の覚王山にある紅茶とカレーのお店。
ここのインドカレーもおいしいんだなぁ。


カルボナーラはワゴンで煮立った生クリームとでっかいパルメザンチーズを持ってきて目の前で仕上げてくれます。
すんごいチーズの濃いいカルボナーラです。

ピッツァはアンチョビ。






デザートはできるだけあっさり系を選んだつもり。
でも結構甘かった。。


こんだけ食べればもう満腹。

かなり久しぶりの焼肉。

今日は両親と親戚とで焼肉にいってきました。
刈谷市にある「炎風」です。
もぉほんとに久しぶり。いつ行ったか思い出せないくらい前。
１年は経ってないと思うけど。
お代は親持ちなので思う存分食べてきました。。
ガッツリ食べたなぁ。６人で行って一番食べたかも。。
それでも計算すると１人あたり３０００円くらいだったみたいだから、
結構安かったね。

四日市で休憩

久々のコメダです。マメ付きが懐かしい…。ドリンクは“アイスモーニング”。

地元のお店に行きたいの！

明後日から２泊３日で愛知に帰りますが、困っちゃうなぁ！
どこのお店に食べに行こう？！行きたいところばっかり！

ざっと挙げてみても

◆「天麩羅　杉」
　　　刈谷市にある天麩羅のお店。安いのに死ぬほどうまい☆
◆「若鯱家」
　　　名東区にあるカレーうどんのお店。前にも紹介したのでこちらを見てね。
◆「インド料理　アクバル」
　　　一番好きなインド料理のお店です。ナンがフワモチでおいしいんです。
◆「お好み焼道場　八代」
　　　味噌と軟骨のミンチが入った“名古屋もんじゃ”が絶品。
　　　軟骨がコリコリしておいしいんだよね～。
◆「DENETTE CAFE」
　　　名東区一社にあるカフェ。カフェランチ最高！デザートもおいしいし。
　　　すっごく小さいお店なので団体さまはお断り。
◆「ピッツェリア　マリノ」
　　　愛知県に何店舗かあるピッツァ、パスタのお店。
　　　このお店は店員さんの教育が行き届いてて気持ちいいです。いつも笑顔(^^)
◆「おかげ庵」
　　　これも前にすこし紹介しましたので、こちらをどうぞ。
◆「だん長」のたこ焼き
　　　知立市にあるたこ焼き屋さん。
　　　あっさりしょうゆ味、ソースのかかっていないタイプです。

え～っと、２泊３日じゃ無理！！！笑


あぁ！いまお店のＨＰを調べてたら、「DＩNETTE CAFE」が終わってる･･･！
チーズケーキのお店に変わってる･･･！
あそこのサンドイッチとかホワイトソース系のメニューは
めちゃめちゃおいしかったのに！！ちょとショックだなぁ･･･(TﾍT)

和風コメダ？

この間友達から「名古屋には和風なコメダがあるらしい」と聞いて
早速調べてみました。ありました！！
「おかげ庵」というらしい。
行って見たい～！
おだんごとかを頼むと七輪が出てきて自分で焼くらしいのよ。
興味シンシン♪
モーニングには抹茶味のソフトパン（あんこ付き）がつくそうです。
食べてみたいなぁ。
店舗情報には瑞穂区のお店しか書いてないからまだ１店舗なのかなぁ。
早く広がってほしいなぁ。

コメダでモーニング☆

今朝は友達とコメダ珈琲店にモーニングを食べに行って来ました。
コメダは中部地区ではとても有名な喫茶店チェーンです。
店舗によって多少違いますが、遅くまで営業しているところが多いです。
ウチの実家の近くのお店は夜12時まで営業です。
夜御飯を食べてからコーヒーを飲みに行くおばさまのグループとか
結構多いんです。

コメダに限らず中部地区の喫茶店に朝入るとほぼ間違いなく
モーニングというものをやっています。
これはコーヒー１杯の値段でトーストとゆで卵がついてくるオトクなサービス。
みんなこれを目当てで行くんです。
テレビでやっているのを見たんだけど、
岐阜・一宮あたりは激戦区でモーニングに
おにぎりや茶碗蒸やうどんがつくところまであるらしい。
もちろん、コーヒー1杯の値段で！！びっくりよね。

関西でも関東でもコーヒーの値段プラスいくらかで
モーニングセットっていうのはあるんですけどねー。
コーヒーの値段だけでっていうのがない=))
神戸にもコメダできないかな～。
やったらお客さん入るような気がするんだけどなー。
少し前に横浜にもコメダができたらしいけど、
最初はお客さんも戸惑ってたみたいね。
コーヒーを頼むと付いてくるマメの小袋とかも、
みんな知らないから“頼んでないんだけど･･･”って
キョロキョロしてたらしい。笑




今日は“モーニングカップ”（牛乳たっぷりのミルクコーヒー）にしました。

ちなみにわたしの好きなメニューは“スクランブルエッグトースト”♪
“シロノワール”もおいしくて好き。看板メニューです。
厚みのあるホットケーキみたいな感じ。
その上にたっぷりのソフトクリームが乗っている。
その上からシロップをかけて食べます。甘いのが好きな人にオススメ。

得正カレーうどん ｖｓ 若鯱家カレーうどん

今日のお昼は前から気になっていたカレーうどんのお店に
行ってきました。得正という どうやらチェーン店のようですが、
わたしたちＢ級グルメカップルとしては押さえておかねば。。
それに看板に「大阪一なら日本一・・・」なんていう
デカイこと書いてあるから自信あるんでしょうね？と思って。笑

とりあえずノーマルのカレーうどんを注文しました。
食べて結構びっくり。甘いの！
甘く煮込んだ牛スジ肉が乗っていて、これが甘い。
しかし、後から辛さがやってくる。
辛いのがあまり得意ではないわたしは汗ダクダク・鼻ズルズル。
（辛いのが嫌いではないので頼むんだけど、食べてる時の顔はお見せできるものではないなぁ；；）
麺は極太。なかなか個性のある味でおいしかったな。





ただ、私の中でカレーうどんの一番は若鯱家なので、
それには負けるかなぁ。（チェーン展開しているほうじゃないほうね。）
若鯱家は愛知県にあるカレーうどんの店。
名東区極楽のお店によく通いました。
一時期は毎週末に行っていたような。
あのクリーミーなカレーうどんは絶品♪
それでいてスパイシー。豚肉、ネギ、油揚げもダシがしみててウマイ！
ちなみにメニューには出てないけど、
“カレーうどん 大”といえば大盛りが出てきます。
“冷たいカレーうどん”というと麺の冷たいカレーうどんが出てきます。
決してルーが冷たいわけじゃありません。笑
熱いのが苦手なお子様が注文してたりするね。

ウマイのはカレーうどんだけじゃないんだな。
“冷やし肉うどん”とか“中華ころ”なんかもウマイ。
冷たいうどんはよりコシがあっていい。
そして驚くことにみんな「冷やし肉うどんとカレーうどん」とか
２つ注文したりするのね。
カレーうどんは他のよりちょと時間がかかるから
先に出てくる冷やし肉を食べながら待つとか。
みんなペロッと食べていくのよねー。不思議と。

お店はとても小さくお昼時は並びます。
テーブル席は相席を強いられます。
お茶はセルフ。
うどんが出来上がるとカウンターに出してくれるので自分で取りに行きます。

あぁ久しぶりに食べたいなぁ。。。

他所へ移って初めてわかる”地元メーカーだったんだ･･･”

今日のお昼はカレーうどん（レトルトのカレーうどんの素）。



実家から送ってもらったものです。
神戸に引っ越して現在失業中の私はお昼はオウチで一人で食べますが、
そうなるとやっぱり麺類などの簡単なものが多くなりがち。
パスタか焼きそばかインスタントラーメンかって感じね。
その中でこのカレーうどんは飽きのこなくてウマー☆な一品。
実家にいるときは常時ストックされていました。
でもこっちに来てから近所のスーパーで探してもないんです。
１食ずつパックされている粉末カレースープ付の冷凍のうどんはあるんだけど、
うどんと別売りの湯煎で暖めるタイプのカレーうどんの素ってないのねー。
とりえあえず前者を試しに買ってみたんですが、当然粉末スープなので出来上がりはシャバシャバ。
物足りない！！カレーうどんはもっとどろっとしてないと！！
よくよくパッケージを見てみたら”名古屋製酪㈱”って書いてある。
うっ。名古屋のメーカーだったのね。。。道理でないはず？！

他にも同じようなことで、コーミソースがあります。
ウスターソースなんですが、名古屋圏ではソースといえばコーミがスタンダード。
私の記憶の限りでは友達の家に遊びに行っても９割がたソースはコーミだったように思います。
それが関西にはないんです。かなりショック！！全国区だと思ってました。。。
だって、CMだって（今は違うけど）設楽りさ子でローカル臭さは感じられなかったんですよ。
ちょっととろみのある濃いーいソース、これで育った名古屋人は他のものでは満足できないはず。
結局これも実家から送ってもらいました。

なんとかカレーうどんとコーミソース、関西でも売ってくれないかしら？

名古屋の食文化

今日ジムでトレーニングの合間にボーっとしてたらスタッフのおにーちゃんに話しかけられました。話の流れで「愛知県から神戸に引っ越してきた」って言うと名古屋メシの話に。
彼は先週名古屋に行ったらしく「味噌カツはうまかったけど、味噌煮込みうどんはダメでした～、麺が硬くて。。」と。麺が硬い味噌煮込みうどんといえばやっぱり山本屋でしょうかね。私もしばらく食べてませんからうろ覚えですが、かなり硬めだったような･･･好き嫌いははっきりしますね。わたしもスガキヤのインスタント味噌煮込みうどんのが好きです。笑
名古屋の食文化は独自性があるね、でもおいしい！（わたしが愛知で育ったからそう思うだけ？）
で、そのジムのおにーちゃんに「台湾ラーメンは？」って言うと、「何ですか～？それ？」って言われてしまった。関西で“台湾ラーメン”って言っても通じないんだよね～。ホント驚く。
名古屋で生まれた台湾ラーメンは、台湾にはありません。。「味仙」という店が元祖と言われてます。
鶏がら醤油のスープに炒めたひき肉とニラが乗っている辛～いラーメンなんだけど、愛知県で台湾ラーメンと言えばわからない人はいないんじゃないかな？会社の食堂のメニューにあったもんね。土地が違うと知名度も違うのね、しみじみ実感。関西の人にも広がらないかな？って私が食べたいだけか。