手羽先の塩バター煮、レンコンの梅肉和え

薄切りにして湯がいたレンコンに梅肉と千切りにした大葉を和えただけの簡単な副菜です。

ポトフ＆鰹のたたきとアボカドのにんにくオイル和え

ポトフにジャガイモを丸ごと入れたらお腹膨れちゃった(・ω・)ノ

鍋が続きます

今日は明太鍋。平野レミさんのレシピです。

もちもち団子と豚のみぞれ鍋

料理番組「ウチゴハン」で紹介していた
みぞれ鍋がおいしそうで作ってみました。
ご飯と豚挽き肉を混ぜ合わせたお団子がおいしいの
←汁に具が沈んじゃってよくわからないけど･･･

すごくおいしかったのでまた作りまっす

レシピはＨＰに載っています。
http://www.tv-asahi.co.jp/uchigohan/

魚介のクリームカレー再び

少し前に初めて作ったカレーがおいしかったので、また作りました。

レタスには鶏皮をカリカリに焼いて刻んだものを乗せました。
ブロッコリーはコンソメと多めの塩で茹でてしっかり下味をつけて、オリーブオイルでニンニクチップを作りオイルごとかけました。

焼鮭

久しぶりの焼鮭。ご飯のお供の定番ですね♪
その他キノコのマリネ、マカロニサラダ。

キノコの明太クリームスパ

ちょっとくどかったかな(^◇^;)

モッツァレラチーズでピザ

コストコで買ったモッツァレラチーズを使ってピザを焼きました。おいしい♪

そしてなぜかピザと一緒に白菜と豚バラの酒煮。
あまり組み合わせは考えないわたしです。

ボリュームｕｐ生姜焼き

お肉が見えないですが豚の生姜焼きです。
一緒にタマネギとピーマンをたっぷり炒めて大根おろしを入れました。
おろしを入れるとタレとの絡みがよくなりますね〜。
野菜もたくさん食べられるしイイな！
ウチの生姜焼きの定番はこれにしよう。

白菜を入れてペペロンチーノ風

今日のお昼ご飯はスパゲティ。
白菜と豚バラとエリンギを具にしてペペロンチーノ風に味付けしてみた。
ペペロンチーノのとしての味付けは良かったんだけど、白菜が今一つ合わなかった感じ！？
旦那サマ曰く「ペペロンチーノと野菜炒めを食べてるみたい」とのこと。